19-20 апреля в Краснодаре состоялся форум по пищевой безопасности.

Екатерина Михеева, канд.вет.наук, доцент, представляла на нем УдГАУ.
Екатерина Александровна выступила с докладом «Профилактика микробиологического загрязнения продукции. Методы борьбы с биопленкой».

В программе форума рассматривали вопросы:

• Аудит на пищевых предприятиях, как часть системы пищевой безопасности;
• Контрольно-надзорная деятельность и порядок организации производственного контроля на предприятиях пищевой промышленности;
• Микробиологические риски при производстве продуктов питания;
• Регламентирование средств санитарной обработки и ошибки при использовании моющих и дезинфицирующих средств на пищевых предприятиях.